Birnensaft Wird Wie Viele AndereFruchtsäfteMitHerkömmlichenVerfahrenPasteurisiert，Mit Einigen Nachteilen在Bezug Auf Seigenschaften。Birnensaft-Farbe Neigt Dazu，Währendder Pasteurisierung Dunkler Zu Werden。
ALS“腐烂”QuertiferteFrüchte（埃尔德贝尔，Himbeere，Rotorange等）Sind Sehr EmpfindlichGegenüberumperianflüssen，insbesondereFarbveränderungenHängenMitChermischenSchädenzusammen。
dieschädenwerdendurch durchdiewährendder aufheizphase wirkenden oxidationsenzyme verursacht，insbesondere bei hohen温度。MIT WAVEKönnenSäfteIhrenährstoffkomponentenerhalten und Die RotenSäfte（橙色，Blaubeere，Beeren，Brombeere等）