Il succo di pera, come molti altri succhi di frutta, viene pastorizzato con metodi convenzionali con alcuni inconvenienti sulle sue proprietà. Il colore del succo di pera tende a scurirsi durante la pastorizzazione.
I frutti definiti “rossi” (fragola, lampone, arancia rossa ecc.) sono molto sensibili agli effetti della temperatura, in particolare i cambiamenti di colore sono legati ai danni termici.
我的丹尼园子causati dagli enzimi di ossidazione che agiscono durante la fase di riscaldamento, soprattutto quando la temperatura è elevata. Con WAVE i succhi possono mantenere le loro componenti nutritive e non decolorare i succhi rossi (arancia, mirtilli, frutti di bosco, more, ecc.)