职人のアイスクリームクリーム制造するためのuhtベースまたはミックスは,糖度が高度ためが难しい难しいであり,従れるををプロセス引き起こさ热损をを强调います。ウェーブウェーブます。ウェーブ灭菌は。済み制品(タンパク质の凝固が少ないため)
さらに,それは着しく高度可溶性固形物を有条アイスクリームベースのを可にし,非常にクリーミーフルボディのアイスクリームを确実ボディののクリームを确実得る得ることができることができるクリームクリーム确実に得る。
职人のアイスクリーム制造ためのuhtミックスのプロセスでされるれる低温は,制メイラードより高いでし,メイラード反応をする温度性し与えいます。
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