Pasteuriseringen av flytende egg er en av de mest komplekse pasteuriseringsprosessene for flytende produkter på grunn av følsomheten til eggproteinene for varme og det påfølgende tap av funksjonalitet i sluttproduktet hvis en ekstremt sterk pasteurisering påføres.
Drapefrekvensen Med Wave - pasteurisering er langt bedre enn drapshastigheten ved standardtemperaturer i tradisjonelle pasteuriseringssystemer。oppvarmingstiden og oppbebevaringstiden用于Wave -Systonet er Distionet，用于ÅHaMinst Mulig EffektpåDenaturingAv Produktet。