Keďsa wavepasterizáciaaplikuje nažžvřivovéNápoje，DosiahnemeZvřšenieTeplotyPastizácie，ČoVedieKVyššejRýChlostiUsmrcovaniaSNáslednýmZvýšenímTrvanlivosti。Tieto DruhyNápojov，ošetrenéKonvenčnýmiSystémami，ZvyčajneAkúsiPálivúChuý，KtorúsavivePastizáciiPodaríodstránić。
Pastizáciawavenumožujetepelnúúpravuproduktu sobmedzenīmppškodenímaminokyselín，Čoznamená，žeošetrenývýrobokmámenejdenaturovanýchbielkovín，一个preto sizachovávasvojefunkčnévlastnosti。