Armut Suyu，DiaerbirçokMeyveSularıGibi，BazıÖzelliklerindeDezavantajlarlaBirlikte GelenekselYöntemlerleStrosrizeEdilir。Fastörizasyonsırasındadaha Koyu Hale GelmekIçinarmut suyu renkÇadırı。
“kırmızı”olaraktanımlananmeyveler（埃德克，何建古，kırmızıportakalvb。）sıcaklıketkilerineÇokduyarlıdır，Özelliklerenkdežişimleritermal hasarlarla ilgilidir。
Hasarlar，ÖzellikleSıcaklıkyüksekolduğunda，ısıtmaaşamasındaetki eden oksidasyon enzimlerindenkaynaklanır。Wave Ile MeyveSulsıBesinBileşenleriniKoruyabilirVeKırmızıMeyvesularının（Portakal，Yaban Mersini，Çilek，böğürtlenvb。）