Geleneksel DondurmaÜretimiİinuhtBazıVeyaKarışımı，Geleneksel UhtIşleemlerininnedenOdduğutermalHasarıVurgulayanYüksekeçeriğiNedeniyleStielizeEdilmesi Zor BirÜründür。Dalga Sterilizasyonu，Daha AzDenatüreişlenmişürünü（QuoteLerinDahaDüşükPıhtılaşmasınedeniyle）ve Maillard Reaksiyonunun andaha iyikontrolünü（达哈AzÜrünsararmasını）Garanti Eder。
Ayrıca，Çokkremsivetamgövdeliaromalıdondurmalarelde etmeyi garanti ederek，ÖnemliÖlçüdedahayüksekÇözünürkatıkalıntılarasahey dondurmabazlarınınÜretilmesineIzinVerir。